klikkalimantan.com, BANJARBARU – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (KP3) bersama TP PKK Kota Banjarbaru menggelar lomba masak serba ikan, Rabu (10/11/2021) di Aula Gawi Sabarataan, Balaikota Banjarbaru. Mengusung tema ‘Ayo Makan Ikan, Cegah Stunting, Tingkatkan Imunitas untuk Lawan Covid 19”, lomba masak dihadiri Ketua TP PKK, Vivi Mar’i Zubedi yang juga juri pada lomba tersebut.
Disampaikan Ketua Pantia Pelaksana, Yohana, dilaksanakannya lomba sebagai salah satu implementasi program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) di Kota Banjarbaru. Tujuannya, mendorong peningkatan konsumsi ikan di masyarakat, mendorong kreatifitas menciptakan menu berbahan dasar ikan sesuai dengan potensi daerah.
“Serta penyebarluasan informasi tentang manfaat makanan dengan bahan ikan yang diketahui bernilai gizi tinggi. Juga mendorong berkembangnya budaya memasak dan makan ikan mulai dari tingkat keluarga, karena makan ikan sangat baik untuk kesehatan dan juga kecerdasan,” kata Yonaha.
Menambahkan itu, Ketua TP PKK Vivi Mar’i Zubedi Aditya mengatakan, lomba masak serba ikan adalah agenda tahunan dari kementerian Kelautan dan Perikanan Direktorat Jenderal Peningkatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan bekerjasama dengan TP PKK Pusat dalam rangka mendorong pemerataan dan peningkatan konsumsi ikan nasional untuk mewujudkan ketahanan pangan berbasis produk perikanan.
“Dengan adanya lomba ini diharapkan akan mendorong konsumsi ikan khususnya pada anak-anak dengan cara menciptakan menu yang inovasi serta kreatif, “ kata Vivi.
Seperti yang kita tau, kata Vivi, ikan sangat baik untuk kesehatan dan kecerdasan karena banyaknya kandungan gizi pada ikan. Ikan mengandung zat-zat yang dibutuhkan seperti protein, mineral, asam amino dan terutama omega 3 dan 6 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan ibu dan pembentukan otak janin terutama pada 1000 hari kehidupan.
“Beberapa jenis ikan tertentu seperti salmon, sarden, tuna, makarel ataupun ikan mas memiliki kandungan omega 3 yang mengandung asam lemak tidak jenuh (epa) dan dha yang dapat mencegah penggumpalan darah serta dapat merangsang pertumbuhan otak dan kecerdasan,” ujarnya. (to/klik)
