klikkalimantan.com, PARINGIN-Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Balangan menggelar pelatihan wirausaha baru aneka olahan kue berbahan labu di Desa Buntu Karau, Kecamatan Juai, Selasa (19/11/2024).
Pelatihan berlangsung selama tiga hari, dengan menghadirkan dua instruktur profesional dari Provinsi Kalsel. Saat pelatihan, peserta juga mempelajari empat resep menu berbahan dasar labu, baik mengolah stik labu, bingka labu, labu kukis, dan donat labu.
Selain itu, para peserta juga diberikan pembekalan, mulai dari pemilihan bahan hingga teknis pengolahan yang tepat untuk menghasilkan produk berkualitas, sehingga dapat dijual kepada pembeli di Kabupaten Balangan.
Kabid Perindustrian Disperindag Balangan, Ida Rosiyanti mengungkapkan, pelatihan ini bertujuan memberdayakan ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil agar lebih kreatif dalam mengembangkan varian kue yang sesuai dengan tren sekarang ini.
“Pelatihan ini merupakan bagian dari pembinaan kepada pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) untuk meningkatkan kualitas usaha mereka. Kami berharap olahan-olahan ini dapat bersaing, baik di pasar lokal maupun nasional,” ujar Ida.
Salah seorang peserta, Salasiah menambahkan, pelatihan ini sangat membantu ibu rumah tangga, terutama dalam menambah pengetahuan dan meningkatkan kualitas pengolahan kue di Desa Buntu Karau, Kecamatan Juai, Kabupaten Balangan.
“Dulu dalam pengolahan kue, kami kurang maksimal. Dipasarkan juga belum menguntungkan. Namun, melalui pelatihan ini, kami bisa mendapatkan ide baru dan meningkatkan penghasilan,” tutur Salasiah.(pr/klik)
