klikkalimantan.com, MARTAPURA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Banjar, melalui Dinas Kebudayaan Kepemudaan Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) dan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) menggelar Lomba Kuliner Banjar Tahun 2024, Selasa (23/7/2024) di halaman Gedung Dekranasda Kabupaten Banjar di Martapura.

Kegiatan dilaksanakan dalam rnagkaian peringatan Hari Jadi ke-74 Kabupaten Banjar dan HUT ke-79 Kemerdekaan RI ini mengusung tema “Dalam Rangka Melestarikan Kuliner Tradisional Banjar Melalui Pangan Lokal”. Pembukaan dilakukan Ketua TP PKK Kabupaten Banjar Hj Nurgita Tiyas.

Hj Nurgita Tiyas turut mengapresiasi lomba kuliner Banjar yang digelar. Menurutnya hal tersebut merupakan wujud  penghargaan terhadap keanekaragaman kuliner khas daerah serta sebagai upaya nyata untuk melestarikan pangan tradisional khas Banjar

Lomba kue tradisional ini merupakan momentum berharga dalam menggali dan melestarikan pengetahuan, serta sebagai promosi kekayaan kuliner tradisional Banjar kepada masyarakat luas. Sehingga keanekaragaman kuliner yang kita miliki dapat terus dijaga sebagai aset budaya yang tak ternilai,” ungkapnya.

Nurgita berharap melalui festival yang digelar dapat menumbuhkan kesadaran masyarakat untuk tetap mencintai makanan khas tradisional daerah, ditengah gempuran fast food yang semakin banyak tersedia hampir di semua wilayah.

Sementara itu, Kepala Disbudporapar, Kabupaten Banjar Irwan Jaya menerangkan, lomba kuliner tersebut dimaksudkan untuk meningkatkan konsumsi ikan perkapita melalui lomba Masakan Serba Ikan (LMSI) serta meningkatkan konsumsi pangan lokal melalui lomba Bergizi, Beragam, Sehat dan Aman (B2SA).

“Dengan penyebarluasan pengetahuan dan minat pada kuliner khas tradisional kepada masyarakat, kami berharap keberadaan wadai (kue) Banjar dapat terus bertahan dengan kemajuan zaman. Generasi penerus memiliki beban moral untuk menjaga dan merawat seluruh aset ini agar tetap lestari di masa depan,” kata Irwan Jaya. (to/klik)